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Grupo Gastronómico Granadino ALBOGHUE

1er Encuentro del grupo Dic'08: La Tranquera

1er Encuentro del grupo Dic'08: La Tranquera

 

Una vez echado a andar el blog, rememoramos el primer encuentro gastronómico del grupo que tuvo lugar cierto día del que no me importaría acordarme, allá por Diciembre de 08, ante la indecisión de por donde empezar y visto que por cercanía y gustos de los comensales la carne era un buen y bienvenido amigo, nos decidimos por acudir a una casa con raíces granadinas ya, pero de acento puramente argentino, lo cierto es que se trata de un restaurante acogedor situado en las aledañas calles del parque del Triunfo. Mientras degustábamos una cervecita de inauguración del grupo con la carta delante, nos dábamos cuenta de 2 cosas, al menos yo, la primera que no teníamos ni idea de comida argentina (casi todo era chino) y que si queríamos carne era el sitio adecuado, finalmente nos dejamos aconsejar por el camarero y ,supuse, dueño al mismo tiempo, un menú degustación para 4 (ese día aun no éramos los 5) que haría las delicias del mas pintao, de primero Empanadas Criollas, Matambre Casero y Ensalada de Choclo, a mí personalmente el matambre me encantó, es una especie de embutido casero como un relleno con ingredientes de calidad envuelto en carne, delicioso, también triunfaron las empanadas (estas últimas a mi me pasaron mas desapercibidas). De 2º dos parrilladas mixtas que traían sus chorizos criollos (muy parecidos a la salchicha catalana), asado en tira  (parte del costillar) , delicioso y tierno, un churrasco que por grande que sea siempre sabe a poco y una exquisita provoleta (no es mas que provolone a la parrilla, no probéis a hacerlo en otro sitio que no sea parrilla, perdería la gracia), acompañándonos tomamos como no podía ser de otra forma un tinto crianza con cuerpo que mejoraba en la copa, mostrando aromas riquísimos y facilidad a la hora de beber, se agradece que este Luis Cañas 2005 tuviese este carácter a tenor de la cantidad de carne que nos aguardaba en los platos, con un precio de 15€, podríamos decir que se ajustaba a su realidad calidad-precio.

De postre y para rematar la faena Argentina no podía faltar el dulce de leche (flan de dulce de leche) y el dulce de batata con queso (lástima para quien no guste del lácteo elemento) y guarnición de nata y chocolate negro, vamos todo lo contrario a lo que cualquier dietista recomendaría para una cura de adelgazamiento, pero que sin duda supo conquistar nuestros estómagos y paladares.

El sitio me resultó pelin mejorable en el aspecto de que la mesa era escueta para 4 personas y sus correspondientes platos, no vimos zona para no fumadores o al menos no nos preguntaron, pero el ambiente era acogedor en cualquier caso.

La relación de precio y calidad  iba en consonancia con el vino, ajustada, unos 30€/pers. .

 

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